海味台灣: 前線的工作人員

開課單位

海洋生態與保育研究所

授課教師

陳右穎、楊語芸

時數

10

學分

0.5

課程場次

其他報名

https://forms.gle/LWMA7VwuEUNqqdJ36

地點

MA 3020

人數限制

30

課程目標

本工作坊配合[海味台灣：海洋產品及食品的上下游] (博雅課程)所做的衍伸性課程。邀請一位代表南台灣養殖漁民(龍膽石斑/午魚) 和一位長期採訪台灣農漁業的前線記者，擔任本次的工作坊與談人，並以專題方式，引導學生討論 (1)海洋環境議題；(2) 台灣現今水產產業挑戰；(3) 轉型商品或者產業調整?

課程內容

本次工作坊規劃兩場演講暨互動討論:
(一) 農漁業前線記者為上下游專題報導記者:楊語芸總編輯。上下游長年關注台灣農漁業問題，近年，甚至每年選擇一項漁業現況做其專題報導:如<中國牡蠣如何變成馬祖生蠔？ 還原牡蠣走私產業鏈> (2024)、<台灣農產再銷中？>(2023)…本次工作坊於11月專題場，邀請上下游團隊分享他們在前線採訪時，報導背後的故事。
(二) 三魚直賣所: 陳右穎 青年漁民甘苦談。陳先生及其家族在屏東養殖已很多年，今天邀請他到中山，與學生分享青年漁民面對消費者的現況，並分享他如何透過與屏東不同食品公司/店家合作，將水產品再製成為新商品。

限修條件

課程錄取優先順序:
(1) 印象海味微學程 + 高年級學生
(2) 印象海味微學程 + 低年級學生
(3) 海味台灣課程學生
(4) 海科院學生
(5) 其他學院學生

參考/指定用書

無

聯絡資訊

聯絡人:丁蕎榕

信箱:maecaa@mail.nsysu.edu.tw

電話:5388

備註